Comment dresser correctement une table ?

 

Aujourd’hui, je vais vous expliquer comment dresser la table correctement selon le protocole, afin qu’elle soit parfaite et que vous puissiez surprendre vos invités. Suivez ces étapes simples et vous mettrez la table comme si un décorateur professionnel était venu chez vous.

Vous n’avez pas besoin de tous les couverts, assiettes et verres décrits dans l’image à la fin. Il suffit de placer les éléments dont vous avez besoin pour ce repas et de laisser les espaces vides dans la vaisselle que vous n’allez pas placer.

Étapes pour dresser une table avec protocole

Il y a deux étapes essentielles pour régler la table correctement selon le protocole.

  • La première est la disposition des assiettes et des couverts.
  • La seconde est la mise en place des verres et de la serviette après la première étape.

Lorsque vous dressez la table, les éléments doivent être uniformément espacés et visuellement équilibrés. Il n’est pas nécessaire de mesurer chaque centimètre, il suffit que cela ait l’air bien.

Mais ce que vous voulez savoir, c’est comment placer les couverts sur la table, les assiettes, les verres et le pain. Voici donc les règles et l’étiquette suivies par les restaurants étoilés Michelin et les maisons royales du monde entier.

Comment placer les assiettes

La première chose à faire est de mettre les plaques en place, car elles serviront de guide ou de base pour placer le reste des éléments.

La séparation entre les assiettes doit être suffisante pour que chaque convive puisse manger sans toucher le bras de son voisin. Une séparation d’environ 60 centimètres est recommandée, mais si les invités sont nombreux, il est conseillé de laisser plus d’espace.

Comment placer les couverts selon le protocole

Les couverts sont placés par ordre d’utilisation, de l’extérieur vers l’intérieur. Les couverts à utiliser en premier doivent être placés plus loin de l’assiette, et les couverts à utiliser en dernier doivent être placés plus près de l’assiette.

Les fourchettes sont placées à gauche de l’assiette, tandis que les couteaux et les cuillères sont placés à droite. La seule exception à cette règle est la petite fourchette à cocktail, qui se place sur le côté extérieur droit de l’assiette, car elle est généralement servie en entrée.

Se faire une idée est compliqué, c’est pourquoi vous trouverez à la fin de ce guide une image d’un tableau complet.

Où placer les couverts à dessert

Les couverts à dessert sont placés sur le dessus de l’assiette, le manche de la fourchette à gauche et celui de la cuillère à droite, tous deux tournés vers le haut.

Si vous n’avez pas de place, vous pouvez les sortir en même temps que le dessert, il n’est pas nécessaire de les placer dès le début.

Où placer le pain sur la table

Le pain est servi sur une petite assiette, et doit être placé à gauche au-dessus des fourchettes.

S’il doit y avoir du beurre, du pâté ou une quelconque pâte à tartiner, il est conseillé d’ajouter une tartine et de la placer sur l’assiette à pain. Il doit y avoir de la place à la fois pour le pain et pour l’écarteur, afin d’éviter de laisser le pain sur la nappe et de le tacher.

Comment placer les verres sur la table

Les verres et les coupes sont placés sur le côté droit de l’assiette, en diagonale vers le haut, en commençant juste au-dessus des couteaux et des cuillères. Le plus petit verre d’abord, et à partir de là, la taille augmente.

Où mettre la tasse à café

Si vous servez du café pendant le repas, la tasse et la soucoupe doivent être placées à droite de la plus petite tasse, celle qui se trouve juste au-dessus des couteaux et des cuillères.

Si vous ne servez que du café avec le dessert, il n’est pas nécessaire de placer la tasse dès le début.

Où mettre la serviette de table

La serviette de table est placée à gauche de l’assiette et des fourchettes, et doit être en tissu.

Vous pouvez faire des plis décoratifs pour lui donner une touche plus agréable. Si l’idée vous plaît, ne manquez pas le guide sur la façon de plier les serviettes de table avec des instructions pas à pas sur les formes les plus compliquées.

Vous trouverez ci-dessous une image avec tous les éléments placés pour vous permettre d’apprendre plus facilement comment dresser une table correctement.

  • Serviette de table
  • Fourchette à salade
  • Fourchette normale
  • Cuillère et fourchette à dessert
  • Plaque à pain avec couteau à tartiner
  • Vaisselle
  • Couteau normal
  • Petite cuillère
  • Cuillère à soupe
  • Fourchette à cocktail
  • Verre d’eau
  • Verre de vin (vin rouge)
  • Verre à vin (vin blanc)
  • Tasse et soucoupe à café

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